Makkarakeittoa vaikka ystävyyden kustannuksella

Päädyin eräänä iltana ruokaostoksille kaverin kanssa ja siinä kävi niin, että jostain syystä pakotin hänet ostamaan makkarakeiton ainekset. En ole itse eläissäni tehnyt makkarakeittoa, joten en oikein ymmärrä, mistä tämäkin tuli. Ei myöskään ollut hirveästi hajua, mitä siihen edes tulee. Pottuja, makkaraa, sipulia, porkkanaa? Vähän kyllä pelotti, että mitäs jos sopasta tuleekin pahaa ja sitten menee välit poikki kaveriin ja yhyy. Kyllä, makkarakeitto on niin vakava asia. Usko pois.

Jännityksellä odotin illan jos toisenkin, että milloin kaveri alkaa keitellä soppaa, kuinka kauan joudun viettämään unettomia öitä ja makkarakeiton käryisiä painajaisia nähden. Vihdoin tuo siunattu ilta koitti ja kaveri täräytti onnistuneet, hieman "äijämäisen tuhdit" sopat yhdessä sovelletulla ohjeella.

Koska en ole ikinä tehnyt makkarakeittoa, niin tottakai sitä piti testata. Kaverin versio oli perinteisempi, joten itse lähdin luonnollisesti aivan toiselle linjalle.

Chorizo-kikhernekeitto (4-6 annosta)

200 g chorizoa

1 iso sipuli

1 valkosipulinkynsi

3 porkkanaa

2 punaista paprikaa

1 purkki tomaattipyrettä

suolaa (muista, että chorizo on suolaista)

mustapippuria

3 laakerinlehteä

loraus punaviinietikkaa

1 rkl hunajaa

cayennepippuria

timjamia

200 g kikherneitä

1 litra kasvis-/lihalientä

Pilko sipulit ja chorizo. Ruskista öljyssä. Lisää pilkottu porkkana ja paprika. Pyörittele hetki pannussa. Lisää mausteet, kikherneet ja neste. Anna kiehua rauhassa kannen alla noin tunti tai kunnes porkkanat ovat kypsiä. Tarkista maku ja tarjoile halutessasi leivän kera.